Supervisor de Restaurante — Anantara Bazaruto (Inhambane)

O essencial: Supervisor de Restaurante em Bazaruto (província de Inhambane), tempo integral no Anantara Bazaruto Island Resort (grupo Minor Hotels), candidaturas abertas até 02-10-2026 — a candidatura é feita no portal oficial Workday do resort, com o link directo na secção «Como se candidatar».

Sobre o Anantara Bazaruto Island Resort

O resort está instalado na ilha de Bazaruto, na província de Inhambane, e faz parte da Anantara Hotels & Resorts, uma marca de hotelaria de luxo presente em todo o mundo.

A Anantara foi fundada em 2001, na Tailândia, e o seu nome significa «sem fim»: a marca associa-se à liberdade, ao movimento e à harmonia.

Está presente em destinos que vão de praias preservadas e ilhas privadas a cidades vibrantes em vários continentes, e parte da convicção de que cada viagem deve deixar uma impressão duradoura — para os hóspedes e para as pessoas que nela trabalham.

A operação enquadra-se no grupo Minor Hotels, uma das maiores empresas de hotelaria e lazer da região Ásia-Pacífico, com hotéis, resorts, restaurantes e lojas de retalho em Ásia, Médio Oriente, África, Europa, Américas e Australásia. O resort funciona segundo as políticas e os procedimentos do grupo — Anantara, Minor Hotels e Indigo Bay S.A.

Quem procuramos

Procuramos um supervisor de restaurante que queira liderar equipas num dos ambientes de resort mais icónicos da costa moçambicana e assumir a responsabilidade directa pela operação e pelos padrões do salão.

É um papel de campo: durante o serviço estás no salão, a coordenar a equipa, a monitorizar os padrões e a responder a pedidos e observações dos hóspedes. A função exige manter a calma e a eficácia sob pressão e conduzir a operação com atenção ao detalhe.

A comunicação com a equipa e com os hóspedes é directa e constante, e a posição actua como ponto de ligação entre o Restaurant Manager e a equipa operacional, garantindo uma coordenação fluida em cada turno.

A posição tem margem para tomar as decisões cabíveis no seu nível de autoridade, escalar prontamente matérias relevantes — hóspedes, colaboradores, operação, saúde, segurança ou conformidade — ao Restaurant Manager ou ao F&B Manager, e estar à altura de um ambiente de resort de alto padrão, com exigências de negócio que variam.

Responsabilidades do dia a dia

• Supervisionar a operação diária do restaurante atribuído, desde a preparação antes da abertura à manutenção dos padrões ao longo do serviço;
• Coordenar o fluxo de serviço e a afectação de mesas e secções, garantindo um serviço eficiente;
• Monitorizar os padrões de serviço, a apresentação dos pratos, o serviço de bebidas e a experiência global do hóspede;
• Realizar as verificações de abertura e de fecho, garantindo que todos os procedimentos são completados correctamente;
• Coordenar com a cozinha, a secção de lavar loiça, o bar, a recepção, o serviço de limpeza e outras equipas, conforme necessário;
• Monitorizar equipamentos, mobiliário e consumíveis operacionais, reportando prontamente as necessidades de manutenção;
• Conduzir briefings de pré-turno, distribuir tarefas e dar formação no local de trabalho aos elementos da equipa;
• Monitorizar presença, pontualidade, apresentação e uniforme, e comunicar à direcção as necessidades de desempenho e formação;
• Garantir o cumprimento dos requisitos de segurança alimentar, higiene, saúde e segurança, apoiando as inspecções do departamento e as acções correctivas correspondentes;
• Apoiar contagens de inventário e stock, monitorizar desperdício e quebras e reportar divergências;
• Completar as listagens de verificação diárias, os relatórios de turno e os registos operacionais, garantindo trocas de turno bem conduzidas e reportando incidentes ao Restaurant Manager ou ao F&B Manager.

O que oferecemos

• Contrato em regime de tempo integral num resort de alto padrão, num ambiente onde o serviço e a higiene têm padrões internacionais;
• Carreira dentro de uma das marcas de hotelaria de luxo mais reconhecidas do mundo — a Anantara integra o grupo Minor, e a marca posiciona a carreira dos seus colaboradores como sem limites;
• Responsabilidade directa na formação e no desenvolvimento da equipa do restaurante, no dia a dia;
• Remuneração: a combinar com a empresa (o anúncio não divulga valores).

Como se candidatar

A candidatura faz-se no portal oficial Workday do Anantara Bazaruto, na posição «Restaurant Supervisor» (referência JR114463):

Candidatar-se no portal Workday do Anantara Bazaruto

Data limite: 02-10-2026. A vaga está activa no portal oficial desde 21-09-2026 a aceitar candidaturas; confirma o estado da posição directamente no portal.

A selecção é feita pela Anantara (grupo Minor Hotels). Na Inademy, o teu perfil é grátis e recebes avisos de vagas novas por email e WhatsApp.

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